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这菜在饭馆吃要198元,五一假日在家做只要70块钱,待客倍有面子

发布者: winner | 发布时间: 2018-4-25 14:47| 查看数: 875| 评论数: 0|帖子模式

这道菜有点像黄记煌三汁焖锅。哈哈哈哈。我个人觉得会更好吃,家里做的会比较健康,不会放鸡精味精什么哒~ 颜值也高,味道也是超赞,待客也是倍有面子的好么,配菜可以多放点,除了红薯,南瓜土豆都好吃。记得多煮米饭,太下饭了!

三汁焖锅

材料:鸡翅8个,鲜鱿鱼1个、虾8只、胡萝卜1根 、红薯1个大的、洋葱1个、 芹菜1颗、青椒2个、 甜椒2个、香菜适量 、甜面酱60g、耗油60g、 番茄酱30g、蜂蜜20g、 生抽10g、料酒适量、 黑胡椒适量、海盐适量、 柠檬半个、姜1小块、 大蒜粒1小把、食用油 、水1碗

做法:


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1. 先腌鸡翅。鸡翅洗干净,用厨房纸巾吸干表面水分。用叉子在有2面都叉几下,方便入味。姜切片,鸡翅加入料酒,海盐,黑胡椒和柠檬取汁,腌制半小时


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2. 鲜鱿鱼喜好,切2指宽的条。鲜虾(我就将就用了冰箱里冻虾)处理好虾线洗干净备用。


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3. 芹菜切断。红薯切大块


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4. 洋葱切块。红椒青椒切块。胡萝卜滚刀切块


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5. 调酱汁。总之甜面酱:耗油:番茄酱的比例是2:2:1.掌握这个就好了。然后让入生抽和蜂蜜,搅拌均匀。


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6. 先开火,调至高火, 锅热后,放油。油热后,放入所有的蔬菜,加少许黑胡椒和一点点盐翻炒均匀。


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8. 倒入三分之二的酱汁翻炒均匀。留三分之一待会用。加1小碗水


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9. 均匀的在上面码上鸡翅,虾和鱿鱼。盖上锅盖中火焖15分钟。


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10. 打开锅盖,把剩余的三分之一酱汁均匀的刷在表面。继续盖上锅盖小火焖5分钟,水分基本收干就可以关火啦。


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11. 撒上香菜。绝对是口味和颜值担当的待客好菜,也很下酒,这道菜超级下饭,别忘了多蒸饭!

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