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最受喜爱的8道减肥菜谱,让你这个夏天越吃越美丽
王牌美食 发表于:2018-6-14 10:50:58 复制链接 看图 发表新帖
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红烧冬瓜


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食材:冬瓜500g 盐适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 白糖适量

做法:

1、冬瓜去皮后,洗净,切成方块状(图片上的冬瓜,是LG切的,个人认为方块状的比较好看);

2、干红辣椒,切段备用;再切点葱花,备用;

3、小碗里,调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖,搅拌均匀;

4、.炒锅烧热后,倒入适量植物油;

5、油锅烧热,转小火,放入干辣椒煸香;

6、放入冬瓜,大火翻炒几下;,倒入调好的汁

7、翻炒均匀,盖上盖子,将冬瓜焖煮至熟

8、放入盐,鸡粉翻炒均匀,关火,撒葱花

胡萝卜配西蓝花


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食材:胡萝卜1小根 西兰花半个 蒜瓣4瓣 葱白一段 植物油适量 玉米淀粉1调羹 盐少许

做法:

1、西兰花洗净掰成小块儿,放淡盐水中浸泡20分钟;

2、.胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。

3、锅内放适量水,加少许盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出。

4、取一小调羹玉米淀粉,加少量水调成水淀粉

5、葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。

6、倒入水淀粉,不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下即可出锅。

荸荠虾仁


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食材:

虾仁(大)16支 荸荠(1瓶装)380克 盐1克 白胡椒0.5克 碗汁(详见步骤3)1碗

做法:

荠也叫马蹄、南荠,其味甜多汁,质地清脆可口,入菜十分美味

1、虾仁(大):16支。虾仁袪除纱线,洗净并控干水份,用盐:1克、白胡椒:0.5克腌制入味

2、荸荠:380克(1瓶装),把荸荠改下刀,从中间一分为二。清洗后开水进行焯烫,焯烫后过凉备用。

3、调碗汁:番茄酱:35g,番茄沙司:1勺,料酒:1勺,白醋:1勺,盐:4g, 糖:10g,淀粉:半勺,清水:2勺。

4、虾仁经过10-15分钟的腌制,就可以开始炒制了。炒制前,在虾仁表面抓少许干淀粉,抓匀后入锅炒制,将虾仁煸炒至打卷且颜色变由透明变白

5、倒入荸荠继续翻炒均匀。

6、倒入事先调好的碗汁,快速翻炒搅拌至酱汁均匀地包裹在食材表面,关火出锅

蒜蓉生菜


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食材:生菜一颗 大蒜10颗 蚝油适量 植物油适量

做法:

1、生菜洗净,沸水里绰一下,变得马上捞出,动作要快。

2、大蒜剁碎

3、锅里少量底油爆香大蒜。

4、加适量蚝油炒香,关火。

5、淋在生菜上,拌匀,开动

青菜火腿豆腐羹


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食材:嫩豆腐半块 小白菜2颗 火腿肠0.5根 盐适量 淀粉适量 鸡精适量

做法:

1、小白菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;

2、沥干水分,然后将其切成碎

3、嫩豆腐洗净后,切成小块

4、火腿肠切碎,备用;我用了一根,实际用量0.5根即可;

5、锅置火上,倒入清水烧开,将嫩豆腐放进锅里,焯水;

6、焯水后的豆腐捞出,沥干水分备用

7、另起油锅,炒香小白菜

8、倒入适量清水或者高汤烧开;调入适量盐

9、焯过水的豆腐放进汤里,略煮;适量淀粉加水,搅拌均匀,喜欢汤汁浓稠的,水淀粉就厚一点,反之,勾薄芡;将水淀粉搅匀后,倒进锅里,同时,也要用铲子小心地推动汤汁;

10、调入鸡精,撒上火腿末即可

西芹炒白干


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食材:西芹 白干 青椒 盐

做法:

1、西芹切斜刀,青椒切丝

2、白干切条

3、炒锅放少许油煸炒白干,微微焦黄即可

4、放入西芹和青椒,大火翻炒至断生

5、加适量盐、盐翻炒均匀关火

魔芋丝沙拉


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食材:沙拉材料 魔芋丝一包 樱桃萝卜3个 萝卜面一小把 腌辣椒沙拉酱 腌辣椒2个 洋葱末10g 泡菜汁30ml 白糖5g 生抽15ml 芝麻油5ml

做法:

1、里煮开水,魔芋丝放入焯30秒,捞出用冷水冲洗,沥干水分备用

2、樱桃萝卜切片,

3、泡椒切碎,洋葱切末,倒入泡菜水和生抽、白糖拌匀,最后加上芝麻油,调料就做好了

4、点缀上樱桃萝卜和萝卜苗,拌上调料,又爽口又好吃的魔芋丝沙拉就好了

白菜素心卷


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食材:大白菜叶子6大片 胡萝卜半根 金针菇100g 青彩椒1个 鸡骨架汤200ml 盐3g 胡椒粉1g

做法:

1、准备好所有材料;高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用

2、金针菇洗净后,切去根部,成为约6-7cm长一段,胡萝卜去皮切成约6-7cm长的丝;青彩椒去蒂切成约6-7cm长的丝

3、白菜叶子洗净后,用开水焯30s变软

4、把焯过的大白菜叶子摊平在案板上,切去比较硬的白菜梗,叶子内侧朝上,在菜梗的一端分别摆上适量的金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝

5、慢慢卷起来,裹紧折好

6、把裹好的菜卷摆到微波适用盘中,淋上鸡骨架汤,加盖留孔,放入微波炉内,以微波高火加热7min,程序结束后取出,即可食用

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